Na smotri u Stubičkim Toplicama okupilo se pedesetak međunarodnih eko škola (osnovnih, srednjih i dječjih vrtića) iz cijele Hrvatske te Bosne i Hercegovine, Vojvodine i Mađarske. Smotra se održala u Hotelu „Matija Gubec“ pod visokim pokroviteljstvom Sabora Republike Hrvatske, a njezin je cilj bio kroz izložbu plodova zemlje svih naših krajeva ukazati na potrebu očuvanja biološke raznolikosti. Kreativni i slasni krušni proizvodi, starinski načini pripreme kruha, izložba starih pribora i alata za pripremu kruha i obradu zemlje te lokalne slastice pojedinih regija služe očuvanju naših običaja kao djela nacionalne kulturne baštine. Osim ekološke i kulturološke dimenzije, ovom izložbom kruha iskazuje se i duhovna dimenzija projekta. Osim nedjeljne smotre koja se sastojala od uređenja i razgledavanja izložbenih štandova, kulturno-umjetničkog programa te svečane Svete mise, subotnje smo popodne proveli u ugodnoj i edukativnoj šetnji povijesno-poučnom stazom Kamenjak, koja se nalazi podno sjevernih obronaka Medvednice u Stubičkim Toplicama te obiluje biljnim i životinjskim vrstama. U projektu su sudjelovali učenici Branko Banko, 2. r. konobara koji je prisutne sudionike i goste uveseljavao zvucima harmonike te Ivana Veber, 2. r. slastičara koja je sudjelovala u izradi domaćih kolača i krušnih proizvoda. Učenike su vodile nastavnice Biserka Udovičić, stručna učiteljica slastičarstva i Daria Škrinjar, koordinatorica eko škole.  

Daria Škrinjar, prof.