Vijesti
Seminar o bijelom tartufu u tradicionalnoj i suvremenoj gastronomiji
Autor: Silvana Vlačić, 2. 10. 2008.
Održan seminar o bijelom tartufu u tradicionalnoj i suvremenoj gastronomiji. Sudionici seminara bili su nastavnici stručnih predmeta i ravnatelji ugostiteljsko-turističkih škola iz Italije, Luksemburga, Mađarske, Slovenije i Hrvatske.
Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč organizirala je dvodnevni seminar (2. i 3. listopada) na temu: „Bijeli tartuf: od tradicije prema suvremenoj gastronomiji“. Sudionici seminara bili su nastavnici stručnih predmeta i ravnatelji ugostiteljsko-turističkih škola iz Italije, Luksemburga, Mađarske, Slovenije i Hrvatske. Seminar je subvencionirao AEHT (Association européenne des écoles d’hôtellerie et de tourisme) sa sjedištem u Luksemburgu, čiji je predsjednik Louis Robert ujedno bio i sudionik seminara. Stručnu i organizacijsku pomoć u provedbi programa Školi je pružila udruga „Bioistra“.
Program seminara započeo je u četvrtak, 2. listopada u 9,00 sati u hotelu„Parentium“. Skup je uz ravnateljicu Škole Vesnu Baranašić, pozdravio pročelnik Upravnog odjela za turizam Istarske županije Denis Ivošević, dogradonačelnica Poreča Nadia Štifanić-Dobrilović i direktor Ureda TZ Poreča Nenad Velenik. O bijelom tartufu kao endemskoj vrsti i njegovoj ulozi u gastronomiji govorila je mr. sci. Vlasta Radoičić.
Nakon jutarnjeg dijela, slijedio je posjet Školi s prigodnim ručkom i prezentacijom Škole, a popodne razgled povijesne gradske jezgre s naglaskom na kulturu stola i življenja u Poreču kroz povijest. Sudionike su kroz grad proveli djelatnici Zavičajnog muzeja Poreštine.
U petak 3. listopada održan je terenski dio seminara koji se sastojao od posjeta pogonu za preradu tartufa u Plovaniji, degustacije vina i maslinova ulja, obilaska i ručka u Motovunu, te pokaznog traženja tartufa u Livadama.
Dojmove s dvodnevnog druženja i atmosferu seminara najbolje će pokazati fotografije…
VIJESTI
Seminar o bijelom tartufu u tradicionalnoj i suvremenoj gastronomiji
Autor: Silvana Vlačić, 2. 10. 2008.
Održan seminar o bijelom tartufu u tradicionalnoj i suvremenoj gastronomiji. Sudionici seminara bili su nastavnici stručnih predmeta i ravnatelji ugostiteljsko-turističkih škola iz Italije, Luksemburga, Mađarske, Slovenije i Hrvatske.
Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića Poreč organizirala je dvodnevni seminar (2. i 3. listopada) na temu: „Bijeli tartuf: od tradicije prema suvremenoj gastronomiji“. Sudionici seminara bili su nastavnici stručnih predmeta i ravnatelji ugostiteljsko-turističkih škola iz Italije, Luksemburga, Mađarske, Slovenije i Hrvatske. Seminar je subvencionirao AEHT (Association européenne des écoles d’hôtellerie et de tourisme) sa sjedištem u Luksemburgu, čiji je predsjednik Louis Robert ujedno bio i sudionik seminara. Stručnu i organizacijsku pomoć u provedbi programa Školi je pružila udruga „Bioistra“.
Program seminara započeo je u četvrtak, 2. listopada u 9,00 sati u hotelu„Parentium“. Skup je uz ravnateljicu Škole Vesnu Baranašić, pozdravio pročelnik Upravnog odjela za turizam Istarske županije Denis Ivošević, dogradonačelnica Poreča Nadia Štifanić-Dobrilović i direktor Ureda TZ Poreča Nenad Velenik. O bijelom tartufu kao endemskoj vrsti i njegovoj ulozi u gastronomiji govorila je mr. sci. Vlasta Radoičić.
Nakon jutarnjeg dijela, slijedio je posjet Školi s prigodnim ručkom i prezentacijom Škole, a popodne razgled povijesne gradske jezgre s naglaskom na kulturu stola i življenja u Poreču kroz povijest. Sudionike su kroz grad proveli djelatnici Zavičajnog muzeja Poreštine.
U petak 3. listopada održan je terenski dio seminara koji se sastojao od posjeta pogonu za preradu tartufa u Plovaniji, degustacije vina i maslinova ulja, obilaska i ručka u Motovunu, te pokaznog traženja tartufa u Livadama.
Dojmove s dvodnevnog druženja i atmosferu seminara najbolje će pokazati fotografije…
Tražilica
Oglasna ploča
Kalendar
« Svibanj 2024 » | ||||||
Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Korisni linkovi
Dnevni tisak |
> NCVVO |
> Postani student |
> E-Lektire |
> eTwinning |
> AEHT |
> HZZ |
> MUP Red button |
Arhiva dokumenata